Pfirsich Burrata Salat
Hi! Ich bin Adelina,
eine Ernährungswissenschafterin aus Wien und überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung lecker schmecken kann und kein Verzicht bedeutet. Erfahre hier mehr über meine Angebote. Oder vereinbare heute noch ein kostenloses Erstgespräch!
Dieser einfache Salat kombiniert sommerliche Aromen aus dem süßen Pfirsich mit cremiger Burrata und Basilikum. Perfekt zum Start der Grillsaison, passt dieser Salat hervorragend zur nächsten Grillerei. Genieße den Salat einfach so oder mit frischem Brot.
Zutaten
Portionen
40
g
Salat
20
g
Babyspinat
50
g
Tomaten
0.5
Stück
Burrata
40
g
Edamame
0.5
Stück
Pfirsich
5
g
geröstete Pistazien
Basilikum
Dressing
1
EL
Olivenöl
0.5
EL
Balsamico
0.5
EL
Zitronensaft
1.5
EL
Wasser
0.5
TL
Honig
Prise
Pfeffer und Salz
Anweisungen
1
Gemüse waschen und kleinschneiden
Salat, Babyspinat und Basilikum gründlich waschen und danach in Streifen schneiden. Tomaten abwaschen und halbieren. Pfirsich in Scheiben schneiden.
2
Zutaten vermischen
Salat, Spinat, Basilikum, Tomaten, Edamame, Pfirsichspalten, und Pistazien in eine große Schüssel geben und vermischen.
3
Dressing zubereiten
Aus Olivenöl, Balsamico Essig, Zitronensaft, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
4
Mit Burrata servieren
Burrata aus der Packung nehmen und zum Salat entweder als Ganzes oder in Stückchen zerteilt dazugeben. Zum Schluss noch mit ein wenig Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Drinks
Dessert
Frühstück
Salat
Snack
