Vegetarische, vegane Ernährung
Du ernährst dich vegetarisch oder vegan und möchtest sicher gehen, dass deine Ernährung auch ausgewogen und bedarfsgerecht ist? Vielleicht nimmst du auch das ein oder andere Nahrungsergänzungsmittel, weißt aber nicht ob die Dosierung passend ist? Gut gemeinten Kommentaren, wie „Du musst Fleisch essen”, verunsichern dich?
Kritische Nährstoffe
In einer Ernährungsberatung geht es erst mal darum, all deine Fragen zu beantworten. Ein weiterer zentraler Punkt ist die Auseinandersetzung mit kritischen Nährstoffe. Das sind Nährstoffe, die in der Allgemeinbevölkerung häufig durch tierische Lebensmittel gedeckt werden. Dazu zählen je nach Ernährung beispielsweise Eisen, Kalzium, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Durch eine ausführliche Ernährungsanamnese kann ich abschätzen, welche Nährstoffe du bereits gut abdeckst und wo es noch Verbesserungspotenzial gibt. Da sich manche Nährstoffe durch entsprechende Marker im Blut darstellen lassen, kann ein Blutbild weitere wichtige Informationen liefern. In meiner Praxis unterstützen ich dich dabei, in Zusammenarbeit mit Dr. Michaela Schnider, relevante Blutbefunde zu erhalten und diese auch richtig zu interpretieren.
Die erfolgreichste Strategie, um Nährstoffmängel aufzudecken, ist die Kombination aus Ernährungsanamnese und Blutbefund
