Ein Smoothie nur aus Obst und Gemüse schmeckt vielleicht sehr lecker, Nährstoff und Sättigungs-technisch können wir hier allerdings nachhelfen. Das ist besonders wichtig, wenn dieser Smoothie eine Mahlzeit ersetzen soll. Wenn du also keine Zeit für ein Frühstück hast und dir anstatt dessen einen Smoothie to go machst, ist mein Smoothie Upgrade genau das Richtige für dich.
Genau diese Mischung, also eine zusammengesetzte Mahlzeit aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, liefert dir die nötige Energie für den Tag.
Smoothies nur aus Obst und Gemüse als Frühstück
Starten wir einmal damit, was „das Problem“ an einem Smoothie nur aus Gemüse und Obst als alleinige Mahlzeit ist. In diesem sind leider wenig bis gar keine Proteine und Fette enthalten. Genau diese Mischung, also eine zusammengesetzte Mahlzeit aus Kohlenhydraten (Obst und Gemüse), Proteinen und Fetten, liefert dir die nötige Energie für den Tag. Noch dazu bist du dadurch gut gesättigt und hast nicht gleich am Vormittag schon wieder Hunger. Ich will dir heute zeigen, wie dieses Upgrade konkret aussieht.
Dein Smoothie Upgrade besteht aus drei Komponenten:
1. Obst und/oder Gemüse
Beim Obst bist du wahrscheinlich schon kreativ: Bananen, Beeren, Marillen, Mango, Apfel, Birne, Pfirsich, Erdbeeren, Kiwi. Beim Gemüse gibt es wenige, aber doch einige Möglichkeiten. Ich persönlich mag: Zucchini, Babyspinat, Gurken und Avocado. Durch das Obst und Gemüse bringen wir wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe in unseren Smoothie.
2. Proteinquelle
Zum Beispiel: Milch, Joghurt, Buttermilch, pflanzliche Milchersatzprodukte mit angemessenem Proteingehalt (Sojadrink, Erbsendrink, Lupinendrink). Auch Getreideflocken wie Haferflocken und Hirseflocken stellen zum Teil eine Proteinquelle dar und können daher in Kombi gut eingesetzt werden. Wer sich ein wenig mehr traut, kann auch weiße Bohnen, Kichererbsen oder Seidentofu verwenden. Hier muss man aber auf die richtige Menge achten, damit der Smoothie auch noch lecker schmeckt.
3. Gesunde Fette
Die dritte Komponente sind Nüsse und/oder Samen. Hier passen zum Beispiel Hanfsamen, Chiasamen und Leinsamen gut dazu. Bei den Nüssen zahlt es sich aus, gleich ein Nussmus zu verwenden. Wenn du einen Hochleistungsmixer hast, kannst du auch ganze Nüsse dazugeben. Geschmacklich passen zum Beispiel Mandelmus, Haselnussmus und Erdnussmus zu vielen Obstsorten.
Erdbeer-Joghurt Smoothie
Zum Schluss gibt’s jetzt noch ein Rezept für einen Erdbeer-Joghurt Smoothie als Frühstück oder Snack während des Tages.
Für 1 Glas benötigst du:
1 Banane
150 g Erdbeeren
75 g Joghurt
40 ml Milch
1 TL Nussmus (z.B. Haselnussmus)
1 TL Chiasamen
Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren!
