Karamellisierter Feta Erdbeer Salat
Hi! Ich bin Adelina,
eine Ernährungswissenschafterin aus Wien und überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung lecker schmecken kann und kein Verzicht bedeutet. Erfahre hier mehr über meine Angebote. Oder vereinbare heute noch ein kostenloses Erstgespräch!
Da es in Wien plötzlich sehr warm ist, hatte ich Lust auf ein erfrischendes neues Salatrezept. Ich bin kein Fan von langweiligen Salaten, und dieser hier ist definitiv keiner davon. Der warme Feta verleiht dem Salat nicht nur eine herrliche Textur, sondern liefert auch eine gute Portion Protein, die dich länger satt halten wird. Die knackigen Walnüsse fügen zusätzlich eine Extraportion Alpha-Linolensäure (Omega-3) und Ballaststoffe hinzu, was diesen Salat nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreicher macht. Probier ihn unbedingt aus – du wirst es nicht bereuen!
Zutaten
Portionen
70
g
Salat
90
g
Erdbeeren
75
g
Feta
1
EL
gehackte Walnüsse
1
EL
Ahornsirup/Honig
1
TL
Rapsöl
Dressing
0.5
Zitrone
1
EL
Olivenöl
1
EL
Wasser
Anweisungen
1
Salat waschen und schneiden
Salat und Erdbeeren waschen und in gewünschte Größe schneiden.
2
Dressing zubereiten
Zitrone auspressen und gemeinsam mit Olivenöl und Wasser vermengen.
3
Feta anbraten
In einer Pfanne mit Rapsöl den Feta von beiden Seiten anbraten. Gegebenenfalls den Deckel auf die Pfanne setzen, um Spritzen zu vermeiden. Ahornsirup oder Honig hinzufügen und dann die Pfanne vom Herd nehmen. Die Walnüsse dazugeben und gut umrühren.
4
Servieren
In einer großen Schüssel den Salat, die Erdbeeren und den karamellisierten Feta mit den Walnüssen vermengen. Das Dressing hinzufügen und warm servieren.
Drinks
Dessert
Frühstück
Salat
Snack
