Spinat Shakshuka
Hi! Ich bin Adelina,
eine Ernährungswissenschafterin aus Wien und überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung lecker schmecken kann und kein Verzicht bedeutet. Erfahre hier mehr über meine Angebote. Oder vereinbare heute noch ein kostenloses Erstgespräch!
Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du auf der Suche nach einer einfachen nährstoffreichen Mahlzeit bist. Mit nur wenigen Zutaten kannst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern, das nicht nur gut sättigt, sondern auch reich an Antioxidantien ist. Die Tomatensoße enthält das entzündungshemmende Lycopin und zusammen mit dem Spinat ergibt sich eine wohltuende Mahlzeit. Das ist auch ein Gericht, das du einfach in kleiner Portionsmenge zubereiten kannst also perfekt, wenn du zum Beispiel alleine wohnst. Du benötigst außerdem nur eine Handvoll frischer Zutaten, da der Spinat und die Petersilie tiefgekühlt sind.
Hier findest du auch eine kurze Video Anleitung auf meinem Instagram Kanal.
Zutaten
Portionen
1
Ei
0.25
Stück
Lauch
0.5
Glas
Tomaten gestückelt
0.25
TL
Paprikapulver
0.5
EL
Petersilie TK
2
Stück
Spinatzwutschgerl TK
0.5
Stück
Pitabrot
1
Prise
Salz
1
TL
Rapsöl
Anweisungen
1
Gemüse anbraten
Lauch kleinschneiden und in Rapsöl anbraten. Spinat und gestückelte Tomaten dazugeben. Das Glas nochmal mit einem Schuss Wasser anfüllen und in die Pfanne geben.
2
Würzen
Paprikapulver und Petersilie dazugeben und bei mittlerer Hitze solange köcheln bis der Spinat durch ist.
3
Eier dazugeben
Dann Mulde mit dem Kochlöffel formen und die Eier dazugeben und zugedeckt wenige Minuten köcheln lassen.
4
Servieren
Pita Brot toasten und servieren.
Drinks
Dessert
Frühstück
Salat
Snack
