Süßkartoffel Zucchini Cremesuppe
35 min
Leicht
Hi! Ich bin Adelina,
eine Ernährungswissenschafterin aus Wien und überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung lecker schmecken kann und kein Verzicht bedeutet. Erfahre hier mehr über meine Angebote. Oder vereinbare heute noch ein kostenloses Erstgespräch!
Zutaten
Portionen
1
TL
Rapsöl
0.5
Knoblauchzehe
0.25
Zwiebel
0.25
große Zucchini
0.25
mittelgroße Süßkartoffel
0.3
Liter
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
TL
Basilikum getrocknet
0.25
TL
Pfeffer
0.25
TL
Curry Gewürz
0.25
TL
Salbei getrocknet
1
Messerspitze
Ingwer gerieben
Anweisungen
1
Zwiebel hacken
Zwiebel schälen und klein hacken
2
Gemüse in Würfel schneiden
Zucchini und Süßkartoffel (geschält) in Würfel schneiden
3
Zwiebel anbraten mit Gewürzen
In einem Topf Zwiebel mit Öl einige Minuten anbraten und danach die Gewürze dazugeben und kurz mitanbraten
4
Gemüse dazugeben
Zucchini, Süßkartoffel und Knoblauchzehen dazugeben und auch kurz anbraten
5
Mit Gemüsebrühe aufgießen
Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen
6
Mixen und Servieren
Suppe solange mixen bis sie cremig ist. Mit knusprigen Croutons und einem Löffel Sauerrahm servieren
Drinks
Dessert
Frühstück
Salat
Snack
