Das ist meine liebste Art, Kräuterseitlinge zu essen. Sie sind aromatisch und durch die Zitrone sehr frisch. Kräuterseitlinge haben so angebraten eine sehr spezielle Konsistenz, die an Jakobsmuscheln erinnert und zu vielen Gerichten passt! Aber ehrlich gesagt, finde ich, dass sie auch schon in dieser simplen Variante sehr lecker schmecken. Wenn du einmal weniger Zeit hast, brate die Kräuterseitlinge an, ohne ein Gitter einzuritzen oder auch nur auf einer Seite. Das ist der Schritt, der am längsten dauert, aber eher optisch einen Unterschied macht, statt geschmacklich. Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie dir das Rezept gefallen hat!