Crispy Tofu Salat Wraps
Hi! Ich bin Adelina,
eine Ernährungswissenschafterin aus Wien und überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung lecker schmecken kann und kein Verzicht bedeutet. Erfahre hier mehr über meine Angebote. Oder vereinbare heute noch ein kostenloses Erstgespräch!
Knackig-frischer Salat trifft auf aromatischen Räuchertofu und würzigen Hummus in diesem einfachem Sommerrezept. Die Soße aus frisch gepresstem Orangensaft, geriebenem Ingwer, Knoblauch und einer dezenten Süße ist einer meiner Lieblingssoßen. Wähle zum Süßen Ahornsirup für die vegane Version.
Zutaten
Portionen
4
Blätter
Salatherzen
35
g
Räuchertofu
0.5
Karotte
35
g
Hummus
1
EL
Rapsöl
Soße
0.5
Orange
0.5
TL
Ingwer frisch gerieben
0.25
Knoblauchzehe
0.5
TL
Sojasoße
0.25
TL
Honig/Ahornsirup
Anweisungen
1
Soße zubereiten
Orange auspressen und mit allen anderen Zutaten für die Soße in einen Topf geben, einmal aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Danach durch ein Sieb leeren.
2
Karotten und Tofu schneiden
Karotten in Stifte schneiden, Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
3
Tofu anbraten
In einer Pfanne mit Öl Tofu anbraten. Nicht zu oft umrühren, damit er schön knusprig wird. Danach Tofu aus der Pfanne nehmen.
4
Karotten anbraten
In der gleichen Pfanne wenige Minuten Karotten anbraten.
5
Anrichten
Salatblatt nehmen mit Hummus bestreichen, Karotten und Tofu darauf geben und Soße darüber gießen.
Drinks
Dessert
Frühstück
Salat
Snack
